Язепс Юстс: «Я никогда не видел столько колясок, столько детей, как в Пскове»

Почти год назад делал удаленно интервью с латышским пекарем Язепом Юстсом, который с супругой и двумя детьми переселился в Псков и основал там свое дело. Наконец, удалось встретиться с ним лично. Киоск с продукцией – ржаным, кисло-сладким, белым хлебом, печеньем, сухариками, вареньем и даже квасом находится в самом центре Пскова. Уютная улочка мастеров привлекает внимание, когда гуляешь по городу. Сегодня семейная пекарня «С неба хлеб» вписалась в Псков так, словно всегда здесь продавался латвийский хлеб. А еще Язепс стал брать продукцию на реализацию – сладкие конфеты на палочке, которые изготавливает тоже рижанка, переехавшая в Псков, пользуются большой популярностью. А отдельный киоск Язепа с продукцией из дерева идеально дополнил улицу мастеров – стал его визитной карточкой. И в итоге многие теперь готовы работать с Юстсом – латышский пекарь тонко чувствует потребности людей, умеет поговорить по душам, а еще убедить человека, если тот сомневается. И латышский акцент вовсе не отпугивает, а наоборот - придает встрече с Язепом Юстсом свою изюминку. «Нас все больше узнают, приглашают в города, где мы можем работать. Раз в месяц сейчас мы ездим в Питер с этого года - с января каждый месяц, летом два месяца только не получилось, потому что очень насыщенно было. Плюс переезд. Раньше нам церковь предоставила маленький домик, там пекли хлебушек. Но надо было его освободить. Спасибо им – два с половиной года мы там работали, не платили ни за что. Это вообще очень большая...