Рецепт приготовления кутабы с грибами — простой рецепт

Простые рецепты Рецепты на каждый день 🔻Ингредиенты: ✔️Для теста: • пшеничная мука — 400 г • соль — 1 щепотка • растительное масло — 50 г • вода — 150 мл ✔️Для начинки: • шампиньоны — 600 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • растительное масло — 30 мл • сливочное масло — 30 г • адыгейский сыр — 200 г • шпинат — 50 г • укроп — 30 г • лук зеленый — 3 стебля • соль — по вкусу • перец черный — по вкусу ✔️Для подачи: • сливочное масло — по вкусу 🔻Способ приготовления: 1. В миску насыпьте муку, сделайте небольшое углубление, влейте в него холодную воду и растительное масло, посолите. 2. Перемешайте все ложкой, а затем замесите руками тесто. 3. Когда тесто станет эластичным, соберите его в комок и оставьте в миске под полотенцем на 30 минут. 4. Мелко нарежьте лук, шампиньоны, шпинат, зеленый лук, чеснок и укроп. 5. На растительном масле обжарьте лук, добавьте шампиньоны и продолжайте готовить все вместе, помешивая. 6. После добавьте в сковороду шпинат и чеснок. Посолите начинку, добавьте сливочное масло и обжаривайте до готовности. 7. Готовую начинку выложите в отдельную миску, добавьте натертый на терке адыгейский сыр и измельченный укроп, перемешайте. 8. Тесто нарежьте кружками толщиной 3 см и раскатайте каждую в тонкий пласт круглой формы. 9. Выложите начинку на один край лепешки, накройте второй сверху. Сформируйте кутаб и защипните края. Повторите процедуру с каждой частью теста. 10. Обжарьте кутабы на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовые лепешки...