Мандариновый зефир

Мандариновый зефир стал для меня настоящим открытием, потому что он получился красивым, ароматным и очень вкусным. Готовится очень просто. Делюсь рецептом! Ингредиенты: Яблоки1-2 штук(одно крупное или 2 средних для получения 50 грамм яблочного пюре), Мандарины4-5 штук(в зависимости от размеров, для получения 100 грамм мякоти и 50 мл. мандаринового сока), Цедра мандарина1 ч. ложка, Агар-агар6 грамм, Яичный белок1 штука, Вода50 мл(для замачивания агар-агара), Сахар363 грамм(238 грамм — в сироп, 125 грамм — в пюре и в белки), Сахарная пудра2 ст. ложки(для обваливания готового зефира), Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!