Китай на кончике языка： тушеная рыба

В северо-восточном регионе Китая сильный мороз - обычное явление на протяжении всего сезона зимы и ранней весны. В этом регионе правильный прием пищи должен обязательно содержать рыбу. В это время самое популярное блюдо на столе у китайцев - тушеная рыба, кукурузный пирог и тофу. Мартовской ночью температура в этих местах может опускаться до минус 15 градусов, что является идеальной температурой для приготовления холодного тофу!