Начинка для торта манго-маракуйя с использованием Пектина NH IINNER. Рецепт

Ингредиенты: 100 г пюре манго 50 г пюре маракуйи 25 г сахара 3 г пектина NH IINNER Технология приготовления: Соединить сахар с пектином NH IINNER, ввести в пюре комнатной температуры, промешать венчиком от комочков. Постоянно помешивая и нагревая смесь, довести до кипения. Уваривать 30 секунд. Разлить по формам и убрать на стабилизацию либо в холодильник до полного формирования структуры, либо в морозильный шкаф. Данная начинка подходит для муссовых и бисквитных тортов и пирожных.