Кумпир. Рецепт от турецкого шеф-повара.

Кумпир - популярный в Турции вид фастфуда, представляет собой запеченую картошку с начинкой внутри. Рецепт: Картошка крупного размера (брала две) Сосиски, колбаса (колбаса 50 гр) 1 ст л томатной пасты 1 чл пасты из перца ½ чл сахара Сыр (100 гр) Слив масло (не использовала) Оливки (не исп.) Овощи по желанию (отварная морковь, кукуруза, зеленый горошек консервированный, маринованные огурцы) Майонез Кетчуп Соль Берём картофель, моем, чистим, запекаем в духовке 1-1,5 час в зависимости от размера до готовности, затем надрезаем картофель в середине, так чтобы наша начинка не вывалилась. Осторожно разминаем вилкой картошку, затем добавляем масло, соль и опять хорошенько разминаем, должна получится воздушная масса как пюре, добавляем сыр, все перемешиваем и наполняем начинкой. Я добавила колбасу в томатном соусе( на сковороде растапливаем 1 чл сливочного масла, добавляем томатной пасты, пасты из перца, сахар, соль, немного воды, даём закипеть и добавляем колбасу, тушим мин 5), затем салат ( наш оливье только в составе- горошек, огурец консервированный, вареная морковь, 1 ст л майонеза, 1 ст л йогурта, соль), затем кукуруза, сверху майонез и кетчуп. Турецкая кухня, турецкая выпечка, турецкие рецепты, турецкая еда, рецепты турецкой кухни, блюда турецкой кухни, турецкая кухня рецепт