БЕЗ ЛИШНЕГО МАСЛА! Невероятно сочные блины с мясом (ОЧЕНЬ ВКУСНО!)

Очень-очень вкусные, нежные и тонкие блинчики с мясом, делюсь своими хитростями! Рецепт под видео Ингредиенты для теста: Яйца - 4 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Мука - 2 стакана (320 гр.) Молоко - 2 стакана (400 гр.) Вода кипяток - 2 стакана (400 гр.) Растительное масло - 1 ст. л. Растительное масло для жарки Ингредиенты для начинки: Фарш (гов 70%+ свин 30%) - 800 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец по вкусу Масло растительное и сливочное для жарки Как приготовить блины с мясом: 1 В чашке размешать яйца, соль, сахар, мешать лучше венчиком. 2 Добавить молока, перемешать. 3 Добавить всю муку (муку просеять), перемешать до густой однородной массы, чтобы не было комочков. 4 Добавить в тесто для блинов горячую воду, перемешать. 5 В тесто добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10-15 минут, затем блины можно печь. 6 Нагреть сковороду (сковорода должна быть специально только для жарки блинов чугунная или с антипригарным покрытием), смазать растительным маслом и жарить блины с двух сторон до румяности. При необходимости смазывать немного сковороду маслом. Как сделать начинку для блинов с мясом: 7 На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить фарш до полуготовности. Добавить соль и перец по вкусу. 8 Лук очистить, порезать и добавить к фаршу, перемешать и жарить лук до прозрачности. 9 Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к фаршу, перемешать. Затем добавить немного сливочного масла (грамм 30...