Эчпочмак

Эчпочмак - (тат. өчпочмак, баш. өсбосмаҡ — «треугольник») — татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, говядины, баранины, гуся или утки) и лука. Мы же будем делать его по семейному рецепту моей студентки Нуховой Регины - с курицей, картошкой и кабачком. -------------------------- Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира! ------------------------------------------------- Ингредиенты на 11 шт Тесто: Мука - 410 гр Яйцо - 1 шт Сода - ½ ч.л. Сметана - 200 гр Масло сливочное - 100 гр Соль - ½ ч.л. Начинка: Филе куриное - 400 гр Картофель - 300 гр Лук репчатый - 60 гр Кабачок - 60 гр Соль, специи - по вкусу #эчпочмак