Сыровяленое мясо короткий рецепт в домашних условиях. Своими руками.

Вяленое мясо свинина короткий рецепт на 6 минут. Мясо в пряных травах. Готовим в домашних условиях с отличным результатом. Расчетная готовность Панчетта или коппокола 2 месяца. Это подробный видео рецепт. Все можно сделать дома. Весна и осень, лучшее время для приготовление сыровяленого мяса Коппа. В такое время для сыровяления нет необходимости мастерить камеру. Температура и влажность на улице как раз то что надо. Сыровялы должны пользоваться моментом. Мясо можно вялить на балконе, на даче,. А если погода слишком теплая, или пришли заморозки, можно убрать в холодильник. Так можно засолить и сало, сделать балык. Рецепт. Свиная шея, соль 25 гр на 1 кг мяса, сухой чеснок, сухая смесь трав на ваш вкус. ЗАСОЛКА МЯСА 2 кг. 14 дней СУШКА в холодильнике 45 дней. По результату скажу честно. Чеснока маловато. Свинина любит чеснок. Сыровяленое мясо будет вкуснее на мой вкус если усилить чесноком. Обязательно попробую увеличить чеснок, а может быть даже нашпиговать свежим чесноком.