Как вырастить микрозелень в домашних условиях? Рассмотрим на примере капусты Брокколи

Микрозелень — это молодые побеги овощных или корнеплодных культур, реже злаковых, в стадии, когда появляются первые листья. Высотой они бывают не более 5-15 см, урожай собирается не позднее, чем через 12 дней после посева, в зависимости от сорта и вида растения. Пророщенная брокколи имеет решающее значение в профилактике и лечении 12-перстной кишки и язвы желудка. Она отлично поддерживает репродуктивную функцию организма, также она улучшает зрение и работу нервной системы и органов пищеварения, здоровье кожи и психики человека. Проростки брокколи также насыщены минеральным составом, что делает этот продукт полезным при анемии, заболеваниях сердца и сосудов, а также опорно-двигательного аппарата. Хлорофилл в проростках брокколи оказывает благотворное действие на организм человека. Он способствует кроветворению, улучшает качество крови, укрепляет сосуды, повышает их эластичность, а также предотвращает отложение холестериновых бляшек, т.е. препятствует развитию атеросклероза и болезней, сопутствующих ему.