Пряный посол рыбы пелядь (сырок) в рассоле

Просто, вкусно и полезно Для рассола: Вам потребуются : пелядь – 1 килограмм (желательно брать тушки небольшого размера), соль – 3 столовые ложки (на 1 литр воды), сахар – 1 столовая ложка (на 1 литр воды), перец черный – 5 горошин, перец душистый – 4 горошины, лавровый лист – 4-5 штук, гвоздика – 2 бутончика, (по желанию) имбирь порошок – 1 щепотка, (по желанию) мускатный орех – 1 щепотка, (по желанию) кориандр – 1 щепотка.