Прошутто котто, или вареная ветчина, имеет долгую историю, уходящую корнями в древнеримские времена.

Прошутто котто, или вареная ветчина, имеет долгую историю, уходящую корнями в древнеримские времена. Римляне были первыми, кто начал варить ветчину, добавляя в нее различные специи и травы для улучшения вкуса. В средние века прошутто котто стало популярным блюдом в Италии, особенно в регионе Парма. Здесь его готовили из свинины, которую варили в воде с добавлением соли, перца и других специй. В 19 веке прошутто котто стало популярным блюдом во всей Италии, и его начали производить в промышленных масштабах. Сегодня прошутто котто является одним из самых популярных итальянских деликатесов и подается как в качестве закуски, так и в составе различных блюд.