мягкие вафли на ряженке

200 гр ряженки (использую электронные весы), 1 яйцо, 220 гр муки, щепотка соли, 100гр сахар (можно меньше или больше). желток, сахар и ряженку довести до однородности, добавить соль и муку, все перемешать. яичный белок взбить отдельно до устойчивых пик и аккуратно соединить с основной массой. форму смазать растительным маслом и выложить тесто. выпекать в разогретой духовке 20-25 мин при температуре 210°С. приятного аппетита