Варю новогодний стаут с мандаринами.Пивоварим.Новая пивоварня в деле!

Сварил новогодний стаут с мандаринами,заодно обкатал новую пивоварню. Стаут,который нашли под Ёлкой -60 литров воды нагреваем до 50 градусов -вносим солод(11 кг венского,2 кг карамельного 250-350,1 кг шоколадного) -нагреваем до 55 градусов,пауза 15 минут -нагреваем до 66 градусов,пауза 40 минут -нагреваем до 72 градусов,пауза 20 минут -мэшаут -добавляем промывочную воду 15 литров,фильтруем -кипячение 90 минут -за 90 минут до конца кипячения вносим 40 грамм подвязного хмеля -за 45 минут вносим 10 грамм подвязного+20 грамм чинук -за 10 минут вносим 30 грамм цитра -за 5 минут цедра мандаринов+5 грамм кориандра+таблетка ирландского мха -охлаждаем,добавляем дрожжи 10 грамм(мангрув м41) Поддержать канал: -Яндекс кошелек 4100 1163 9183 5089