Этнокомплекс "Бобровая долина" в Ижевске

В прошлый раз мы обещали рассказать про интерсную еду в Удмуртии. Лучшее место, где можно попробовать все и сразу - этнокомплекс "Бобровая долина". Находится он почти в центре и до него легко добраться и пешком. Сам комплекс расположился около речки Иж, которая и дала название всему городу. Помимо гостиницы из массивных бревен и традиционной бани в комплексе есть ресторация удмуртской кухни. Мы пришли сюда пообедать и пробовали только выпечку и необычные пельмени, но ресторан предлагает и традиционные первые, основные и прочие блюда. В Бобровой долине мы попробовали традиционные (из ржаного теста) пельмени с квашеной капустой и салом. Вкус оригинальный и , возможно, не всем понравится. Но попробовать их все таки стоит, ведь нигде больше вам не предложат столь необычные пельмени. Попробовали и табань с зыретом. Табани чем то напоминают блины, только тостые. А зырет - это соус из молока и яиц. Это тоже местный специалитет, который нельзя не попробовать в Ижевске. На десерт взяли еще одну национальную выпечку - кокроки. Кокроки с калегой - это пирожки с брюквой. Старинный русский овощ, который не часто встретишь в ресторанах. Нам вкус брюквы напомнил капусту. Те, кто любят пирожки с капустой обязательно должны попробовать брюкву. Самое интересное сочетание - это малина со свеклой. Это когда ты ешь вареную свеклу и тебе попадаются малиновые косточки. Неожиданное сочетание вкусов. Конечно, там еще можно было много всего попробовать, но сил есть у нас не хватило. Мы...