Булочки. Маринкины творинки

Опара 200 гр муки 1 сорт 200 гр воды оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 1 кг мука 1 сорт 200 гр муки высший сорт 500 мл воды 150 мл кефира 1,5 % жирности 1 ст.л соли 2 ст.л инв. сироп 2 ст.л раст.масла Вымесить , оставить на 30 минут. Перемесить и оставить на 1-1,5 часа. Сформовать 20 булочек. Оставить на расстойку на 50-60 минут. Смазать яйцом, присыпать маком, кунжутом,. Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут