Копчуха. Речная рыба горячего копчения.

Аватар автора
Наставление по производству
Сам поймал, сам приготовил, сам съел. Ну угостил близких еще. Немного. Судак, жерех, окунь, карась. Принцип простой: поймал, почистил, выпотрошил, присолил, вымочил, подвялил/высушил и в коптильню. Цвет, аромат, вкус - за ушами хрустит. На канале у Юрия Юдича дегустировали белые вина. Копчуха с некоторыми просто идеально сочетается.

0/0


0/0

0/0

0/0