Блины с мясной начинкой

Рецепт: Заварное тесто для блинов: - 10 яиц - 800 мл воды + 800 мл кипятка - 2 ч. л. соли - 2 ст. л. с горкой сахара - 600 г муки - 50 мл растительного масла Начинка1: - 1 кг говяжьего фарша - 300 г репчатого лука (1 большая луковица) - соль, перец по вкусу - 100-150 мл молока - 50 г сливочного растопленного масла Начинка2: - 0,5 кг говяжьей печени - 1 большая луковица - соль по вкусу - 2 ст. л. майонеза - 50 г сливочного масла Начинка3: - творог - сметана - сахар