Салат ШАКАРОБ. Консервация на зиму

Узбекский салат шакароб заготовка на зиму. Ингредиенты: Помидоры 2,5 кг Огурцы 1 кг Болгарский перец разноцветный 700 гр Лук репчатый красный и белый 700 гр Чеснок 1 большая головка Петрушка 40 гр Укроп 40 гр Базилик - райхон 20 гр Масло растительное 150 мл Соль 4 ст.л. без горки Сахар 4 ст.л. Уксус 10% по 1 ч.л. на 800 гр #salat