МК «ЗВЕРЯТА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ» от Маргариты Шакировой🦊🐻

Автор видео: @sweet_fluff_ufa🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: На эфире рассмотрели тему: «Приготовление и окрашивание массы маршмеллоу, отсадка фигурок» Рецепт массы маршмеллоу для плоских 2D фигурок. Записывайте💁🏼♀ ✅Взбить до плотных пик: 70 г яичного белка (или 60 г воды + 10 г альбумина) 60 г сахара ✅Распустить: 15 г желатина 40 г воды ✅Варить до 110-113°С: 60 г воды 50 г сахара 20 г меда (или глюкозного сиропа, если не планируете хранить маршмеллоу дольше 2-х дней, то это количество можно заменить на то же количество сахара) Процесс приготовления: 1.В хорошо взбитый белок влить тонкой струйкой горячий сироп при постоянном взбивании миксером. 2. Затем в эту массу ввести распущенный желатин и недолго перемешать миксером, уже не взбивая. 3. Добавить ароматизатор. 4. Окрасить массу и разложить по кондитерским мешкам. 5. Кондитерские мешки между отсадкой убирать в тёплое место, где поддерживать температуру 40+-2°С. 6. Отсадить маршмеллоу в форме фигурок на силиконовый коврик промащанный растительным маслом. 7. Нарисовать на фигурках мордашки с помощью пищевого...