ГОТОВИМ ТЫКВЕННЫЙ СУП

ГОТОВИМ ТЫКВЕННЫЙ СУП РЕЦЕПТ Основной рецепт (на 4-5 порций) Овощная основа: · Тыква — 700-800 г (очищенной от кожицы и семян). Подойдет мускатная, баттернат или обычная столовая. · Морковь — 2 шт. (средняя) · Лук репчатый — 2 шт. (крупная) · Чеснок — 2-3 зубчика · Оливковое масло — 2-3 ст. ложки Бульон/жидкость: · Сливки 10% , 500мл. Можно заменить на кокосовое молоко для более легкого варианта. Специи и приправы: · Соль — по вкусу · Перец черный молотый — по вкусу · Мускатный орех — щепотка (очень хорошо раскрывает вкус тыквы) · Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. ложка (по желанию, для пикантности) Для подачи (по желанию): · Тыквенные семечки (очищенные) · Сливки или сметана · Зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) · Сухарики или гренки --- Пошаговый процесс: 1. Подготовка овощей: Тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко 2. Запекайте в духовке до готовности ( около 30 мин) на 200градусов 3. Переложите овощи в кастрюлю 4. Пюрирование: Погружным блендером измельчите суп до однородной кремовой текстуры. Будьте осторожны, не обожгитесь! 5. Завершение: Поставте кастрюлю на маленький огонь. Влейте сливки, добавьте все специи (соль, перец, мускатный орех, имбирь). Прогрейте, но не доводите до кипения, иначе сливки могут свернуться. 6. Подача: Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками, зеленью, семечками или сухариками. Приятного аппетита! Этот суп — настоящий символ осени.🎃🎃🎃