Рулеты из баклажанов с курицей. Ешь и Худей!

Всех приветствую на канале ПП бистро.Сегодня хочу поделиться рецептом рулетов из баклажанов с курицей .Такое блюдо великолепно подойдет в качестве ужина, а если дополнить его гарниром виде Круппы или макарон то получится обед .Да и в качестве перекуса прекрасно подойдет. В 100 граммах этого блюда содержится 39 килокалорий 5 грамм белка 1 грамм жира и 4 грамма углеводов .Для приготовления возьмем 400 грамм баклажанов один помидор что 170 грамм, филе куриной грудки 170 грамм, 20 грамм томата, 25 грамм сметаны, а также соль и специи по вкусу. Баклажаны режем пластинами, выкладываю в миску ,посыпаем солью, перемешиваем и оставляем постоять.Филе нарезаем на кусочки ,кусочков должно получиться столько, сколько получилось пластин из баклажанов ,то есть идентичное количество.Боковушки баклажанов я не считаю.Помидоры разрезаем напополам, а затем дольками баклажаны промываем и собираем рулетики: на каждую пластину баклажана выкладываем кусочек курицы, дольку помидора закручиваем рулетиком и закрепляем шпажкой.Рулеты выкладываем форму для запекания. Боковушки баклажан и остатки помидор тоже располагаем форме. Готовим заливку: в мисочку кладем одну столовую ложку сметаны ,2 чайные ложки томатной пасты, соль перец и приправы по вашему вкусу.Перемешиваем все венчиком до однородной массы.Поливаем заливкой баклажаны и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Если вы не хотите чтобы баклажаны сверху поджарились, то можно накрыть их фольгой. После того как рулетЫ...