Идеальное постное заливное: секреты вкуса и гармонии! Ирина Тимченко

Удивите своих близких необычным блюдом! Вегетарианское заливное — это не только вкусно, но и красиво! Насыщенный овощной бульон, нежная цветная капуста, ароматные специи и лёгкость агар-агара делают это блюдо идеальным для праздничного стола. Узнайте, как создать гармонию вкусов и текстур с помощью простых ингредиентов и ведических советов! соевый текстурат (сухой) - 80 гр цветная капуста - 100 гр кукуруза - 50-70 гр морковь - 1 шт каперсы (по желанию) соль овощной бульон - 0,5 - 1 л агар-агар - 1 - 2 ч.л. растительное масло специи: лавровый лист смесь перцев (цельный) гвоздика (цельная) кориандр (цельный) Выбор овощей и специй может варьироваться в соответствии с Вашими предпочтениями. Чем более насыщенный вкус овощного бульона, тем насыщеннее вкус готового блюда. Его консистенция может регулироваться количеством бульона: холодец будет более плотным, если количество бульна будет только покрывать овощи, и менее плотным, если количество бульона будет превышать уровень овощей. Перед заливкой бульон лучше процедить. Слушайте интернет-радио «Кришналока» и подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и выпусков: #постныерецепты