Хлеб "Зебра"?? на закваске {Пшеничный с добавлением какао}

Снова формовой хлеб на закваске и снова необычный! Скоро новый год и хочется приготовить к праздничному столу вкусный и одновременно привлекательный хлеб! Хлеб "зебра" на закваске. Подписывайтесь на мои каналы! ?Стартер 40 г пшеничной закваски 100% влажности 40 г воды 40 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 20 г сахара ?Опара: Весь стартер 40 г воды 100 г муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта ?Тесто: Вся опара 120 г муки пшеничной высшего сорта 45 г сливок (33%) 5 г соли 20 г сахара 25 г воды 10 г сливочного масла ?Паста какао: 5 г сухого порошка какао + 8 г воды, перемешать до однородной пасты ?Смазка поверхности: 1 желток 1 столовая ложка тёплой воды Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓