Домашний Кефир простой и полезный рецепт!

Рецепт Домашнего кефира с кефирной закваской: 1. Молоко (3,2% или 2,5%) - 2 литра; 2. Сухая кефирная закваска на 2 литра. Обязательно читайте, инструкцию сухой, кефирной закваски. ___ В отличие от йогурта, кефир сквашивается при комнатной температуре. Подходящая температура для сквашивания кефира: 22-32С. Время сквашивания зависит от температуры. Кефир можно приготовить в мультиварке или йогуртнице, в режиме "кефир" или 30С время сквашивания составит 12-14 часов. Чем выше жирность молока, тем более густой кефир получится. ___ Условия сквашивания молока при температуре в комнате: 22-25С - 16-24 часа сквашивания; 26-27С - 14-16 часов сквашивания; 28-32С - 12-14 часа сквашивания. ___ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ___ Особенности. Кефир может не получиться, если молоко низкого качества или в молоко добавлены антибиотики, направленные на подавление бактерий и грибков; Неправильная температура сквашивания; Бактериофаги - вирусы, атакующие определённые виды бактерий.