Мой фирменный рецепт ХЛЕБА | Домашний хлеб

Хлеб — один из самых древних символов питания и изобилия. В аюрведе он рассматривается не как «запрещённый продукт», а как источник земли и устойчивости — при условии, что он приготовлен осознанно. Такой хлеб не вызывает тяжести, поддерживает агни (пищеварительный огонь) и укрепляет оджас — жизненную силу. 🍞Рецепт хлеба 🌾Ингредиенты: • Мука – 650 г • Сыворотка из козьего молока (тёплая, свежая) – 400 мл • Соль – ½ ч.л. (можно добавить немного сахара по вкусу) • Масло – 50 мл (ги или растительное/сливочное) • Закваска из изюма – по вкусу и возможности 🌾Приготовление: 1. Смешайте муку и сыворотку. 2. Добавьте соль, по желанию сахар и масло. 3. Замешивайте до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам. 4. Введите закваску, тщательно перемешайте. 5. Накройте и оставьте в тёплом месте минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. 6. Обомните, оставьте ещё на час. 7. Смажьте форму маслом, выложите тесто, сделайте несколько надрезов. 8. Выпекание: • Первые 5–10 минут при 220°C (с паром), • Затем при 180°C ещё 40–50 минут. 9. Дайте хлебу остыть и наслаждайтесь! 🌿 Польза домашнего хлеба • Натуральность: без консервантов и усилителей вкуса. • Закваска: улучшает пищеварение и делает хлеб легче для усвоения. • Сыворотка и масло: добавляют нежность, питательность и насыщенный вкус. • Свежесть: в течение пары дней хлеб остаётся мягким и ароматным. 🔸 Запись на консультацию по телефону или по Whatsapp: 8-967-017-67-18 (вт-сб с 11:00 до 19:00)...