СамыйНОВОГОДНИЙ ТОРТ! "Взрывной Мандарин" #2021 - Я - ТОРТодел!

Рецепт: Первая прослойка ( 16 см ): Мандарин. пюре -160 гр. Вода - 20 мл. Сахар - 20 гр. Желатин - 4 гр + 24 мл. воды Вторая прослойка (16 см.): Сок мандарина - 90 мл. Сахар - 25 гр. Желтки - 1 шт. Крахмал - 4 гр. Желатин - 4 гр. + 24 мл. воды Мусс: Йогурт греч. - 200 мл. Желатин - 12 гр. + 72 гр. воды Ванильная паста - 1 ч.л. Сахар. пудра - 75 гр. Корж( 18 см ): Бел. шоколад - 100 гр. Слив. масло. - 60 гр. Хлопья кукуруз. - 70 гр. Взрывная карамель - 12 -15 гр. Велюр: Белый шоколад - 120 гр. Какао-масло - 60 гр. Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!! и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: #новыйгод