Сладкие дрожжевые булочки с вареньем, в духовке. Простой и вкусный рецепт домашней выпечки.

Предлагаю рецепт вкусных, ароматных и нежных булочек из дрожжевого теста с вареньем. Варенье можно использовать любое, но лучше плотное, чтобы не растекалось. Я взяла сухофрукты из яблок и смородиновое варенье — результат превзошел ожидания! Обязательно попробуйте эту домашнюю выпечку. Ваши близкие будут в восторге! #сдобныебулочки Дрожжевое тесто замешивают двумя способами : Опарным и безопарным. Для более сдобного теста лучше применять опарный способ, т к сдоба замедляет подъем теста. Опарой называется жидкое тесто , которое замешивают из расчета полной нормы жидкости, половиной нормы муки и полной нормы дрожжей. Будем готовить тесто безопарным способом. Безопарный способ приготовления включает одну стадию. Все предназначенные по рецепту продукты замешивают сразу в полной норме. Дрожжи также как и при опарном способе, вначале следует подкормить . Для этого дрожи разводим в небольшом количестве молока или воды с одной чайной ложкой сахара и полстаканом муки , хорошо перемешиваем до густоты сметаны и ставим в теплое место до появления шапки. Ингредиенты: Молоко - 300 мл. Сахар - 120 гр. Дрожжи- сухие 10 гр. (свежие 30 гр.) Яйцо - 3 шт. Сметана - 1 ст. л. с горкой Соль - 1 ч. л. без горки. Ванилин - 0. 5.ч.л. Масло сливочное растопленное - 90 гр. Масло растительное - 1 ст. л. Мука - 650 гр. Абрикосовый пирог на кефире- Творожные булочки за полчаса- Булочки творожные c творожной начинкой-