Россия впервые импортировала китайский сыр

Китайские компании впервые поставили сыр в Россию: что привезли и что готовят в самом Китае? В декабре в РФ впервые завезли восемь тонн сыра из КНР. В видео подробно рассказываем о первой поставке, стоимости партии и почему это событие важно. Вы узнаете, какие сыры производят в Китае, от классических европейских до уникальных национальных сортов. Мы покажем знаменитый соевый сыр тофу, изобретенный в Китае еще во втором веке до нашей эры, а также менее известные деликатесы: курут от уйгуров, твердый чхурпи от тибетских монахов, традиционный бяслаг из Внутренней Монголии и нежный сыр «молочный ветер» (жушань) с юга страны. Расскажем о популярных в городах сырных леденцах и сырном чае. В конце ролика шеф-повар Виктор Коваленок поделится профессиональными критериями выбора идеального сыра: на какие добавки в составе смотреть и почему обилие сыворотки — плохой признак. Смотрите наш обзор о сырном прорыве и богатой сырной культуре Китая! #Деликатесы