Французская пицца

Во Франции тоже есть пицца, в разных регионах своя: есть "савойская", есть "эльзасская", которая называется "flammekueche" или "пылающий пирог", рецептом именно этой пиццы я хочу поделиться. Ингредиенты: Вода165 мл, Мука240 грамм, Дрожжи свежие5 грамм, Соль1 щепотка, Сахар1 щепотка, Оливковое масло2 ст. ложки(1 ст. ложка в тесто, 1 ст. ложка сверху на пиццу), Сливочный сыр "Маскарпоне"100 грамм(Во Франции используется "крем-фреш", что соответствует нашим жирным деревенским сливкам, можно заменить на любой жирный сливочный сыр.), Красный лук1 штука(Хорошо, если это будет лук-шалот), Бекон сырокопченый (или корейка, грудинка)100 грамм, Сыр твердый или полутвердый100 грамм, Сухие прованские травы1 ч. ложка, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!