Самый вкусный и лучший рецепт белково заварного крема (БЗК) в домашних условиях.

Поделюсь с Вами рецептом БЗК ,который я использую для выравнивания тортов ,украшения тортов и пирожных, для начинки трубочек и т.д. А еще БЗК я использую для украшения тортов , а именно цветочного оформления. Он отлично держит форму, не розтекается и практичен при перевозке. В общем это один из моих любимых кремов. Вам понадобится: 4 белка, 1 стакан сахара (250 грамм) , ванильный сахар по вкусу и 1,4 чайной ложки лимонной кислоты . еще для водяной бани понадобится 2 кастрюли разных литражей , в большую набираем воду и опускаем в нее вторую кастрюлю так чтоб ее дно касалось воды. в меньшей кастрюле взбиваем белки до пенки, затем ставим ее на водяную баню и продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар. Огонь при этом делаем самый маленький. Взбиваем минут 7. Затем добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 1 минуту. Снимаем с бани и продолжаем взбивать белки до полного остывания, Для того чтоб быстрее это получилось, я пересыпаю массу в заранее приготовленную сухую миску и продолжаю взбивать примерно минут 5. Крем готов! Можно окрашивать и украшать торты и пирожные по Вашему желанию. Всем приятного аппетита. В следующем видео я покажу как с БЗК я делаю розочки .Подписывайтесь на мой канал и смотрите как я готовлю. #вдомашнихусловиях