Запеканка из макарон с куриной печенью в сырном соусе

Предлагаю совсем не скучный рецепт макаронной запеканки с печенкой, которую сначала слегка обжарили и смешали с соусом. Если хотите подать запеканку красиво, дайте ей хоть немного настояться и чуть-чуть остыть. Иначе она не будет держать форму и предательски развалится на тарелке, как у меня на видео. Но все равно вкусно! Для приготовления вам понадобятся: макароны (короткие) - 250г; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; печень куриная - 250г; молоко (или сливки) - 1 стакан; мука - 1 ст.л.; сыр - 50-70г; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; масло растительное для жарки; для сухарной корочки: сухари (панировочные) - 1/2 стакана; сыр (твердый) - 30г.