Техасские смокеры для новичков - Радио Гриль Барбекю s1e5 - в гостях Александр Благодаров!

Радио Гриль Барбекю приглашает в гости Александра Благодарова - специалиста по офсетным смокерам, чтобы задать все главные вопросы от подписчиков, кто хочет купить себе смокер. Таймкод: 0:00 - Приветствие 1:06 - Раздел 1. Что такое офсетный смокер 1:44 - Какие главные преимущества у смокеров. Копчение - это специя. 2:52 - Какие есть виды смокеров, и есть ли подвиды офсетных. Чем отличается офсетник от обычной коптильни. 5:00 - Что готовить на офсетнике. 6:39 - Можно ли на офсетнике жарить. 8:03 - Работает ли офсетник зимой? Про смокеры с утеплённой топкой 10:24 - Холодное копчение на офсетнике - с аксессуарами и без. 11:52 - Готовить на офсетнике - сложно? Про обучение по видео. За сколько можно научиться? 16:13 - Раздел 2. Про устройство и физику смокеров. 16:30 - Чем отличается офсетник от других грилей. Плюсы и минусы. 19:17 - Про жар офсетника 19:41 - Про отличия обычного и реверсивного офсетника 22:19 - Сколько служат офсетники? Подойдёт ли очень дешёвый офсетник для тренировки. Про Оклахому Джо. 24:51 - Какая должна быть толщина стенки? 25:56 - Сколько весит хороший смокер? 26:25 - Про металл и покрытие стенок 28:15 - Что такое голубой дымок? Почему все его хотят. 32:52 - Сколько стоит нормальный офсетник. 33:27 - А более дорогие офсетники имеют смысл? Почему они такие дорогие. 35:28 - Что купить - сферический гриль или офсетник? В чём отличия. 37:41 - Сравниваем керамику с офсетником 39:10 - Сравниваем пеллетник и офсетник 40:58 - Раздел 3. Как начать пользоваться...