Необычное, но ооочень вкусное блюдо. Жареные зелёные помидоры в сырной панировке.

Жареные зелёные помидоры в сырной панировке. Всем привет. Сегодня готовим необычное, но очень вкусное блюдо. Жареные зелёные помидоры в сырной панировке популярное блюдо в американской кухне. Итак, Подготовить все продукты по списку. Помидоры зелёные - 4 шт. Сыр твёрдый - 60 г Яйцо - 1 шт. Сухари панировочные - 5 ст. л. Мука - 4 ст. ложки Соль - щепотка (по вкусу) Прованские травы - 1 щепотка Перец чёрный - на кончике ножа Масло сливочное - 50г Помидоры вымыть и обсушить, удалить место роста плодоножки. Мякоть нарезать кружочками - не тонкими, примерно 0,5-0,8 см толщиной. Подготовленные помидоры слегка промокнуть кухонными бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. В небольшой глубокой мисочке взболтать яйцо с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке. В отдельной тарелке смешать панировочные сухари с натёртым мелкой стружкой сыром, молотым перцем и прованскими травами. В неглубокую ёмкость всыпать муку. Кружочек помидора обвалять в муке с обеих сторон. После обмакнуть в яичной смеси с двух сторон. Затем переложить в сырно-сухарную панировку и обвалять. В сковороду положить немного масла, хорошо разогреть. Выложить помидоры в сковороду, жарить с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Обжаренные помидоры переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Таким же образом обжарить оставшиеся помидоры, добавляя при необходимости масло. Готовые жареные зелёные помидоры в сырной панировке разложить порционно и подавать к столу. Подавать...