Готовим "Нежное мясо свинины в рукаве"

Приготовим нежное мясо свинины в рукаве. Мясо немного надрежем и разрезы заполним кусочками чеснока, намажем маринадом,сверху горчицей. Мясо формируем в колбаску, перевяжем бичевкой. Уложив мясо в рукав, завязав, кладём в еще один рукав и в еще один. Ставим варить в кастрюле,заполненной водой на газ. После закипания, газ убавить на средний и варить ровно 1 час. Вынимаем мясо, остужаем, освобождаем от рукавов, даём остыть, убираем верёвку. Укладываем в целлофан, скачиваем колбаской и в холодильник до остывания. Приятного аппетита!.?