Спасаем бананы: "Зебра" банановая! #провансаллочка_рецепты #банановый #кексзебра

БАНАНОВЫЙ КЕКС «ЗЕБРА» к чаю. Нежный, влажный, ароматный — идеальный способ спасти бананы! Ингредиенты для формы кекса 20–22 см ☝️Чтобы получить красивый рисунок, берите узкую форму для кексов. Я, к сожалению, выбрала форму не совсем правильно. Светлое тесто: Бананы (очень спелые) — 3 шт. / 300 г пюре Яйца — 2-3 шт, в зависимости от размера Сливочное масло — 100 г, мягкое Сахар — 120 г (80 г белого + 40 г коричневого — идеально) Мука пшеничная — 220 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 щепоть Ваниль — по желанию Шоколадная часть: Какао без сахара (алкализованное) — 2 ст. ложки Молоко / сливки / йогурт — 30 г (2 ст. л.) Сахар — 10 г (по желанию, для баланса), я не добавляла. Приготовление 1️⃣ Подготовка: Разогрей духовку до 160 °C (верх-низ, без конвекции) Форму промазать маслом, и выстелить пергаментом. 2️⃣ Основа: Бананы размять в пюре( я оставила 1 банан, и выложила его сверху, разрезав пополам вдоль. ‼️Но, лучше для этой цели взять четвертый банан!) Масло взбить с сахаром до белого крема, минут 5 минимум. Ввести яйца по одному Добавить бананы и ваниль 3️⃣ Сухие ингредиенты: Муку смешать с разрыхлителем и солью. Аккуратно соединить с жидкой частью ⚠️ Не перемешивать долго! 4️⃣ Шоколадное тесто: Отделить ½ теста Вмешать какао + молоко или сливки пару ложек, потому что порошок какао заберет жидкость. Консистенция должна быть как у светлого теста. Формирование «зебры» В центр формы: 2 ст. л. светлого теста → 2 ст. л. шоколадного Повторять...