ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ. ЖАРЮ УЖЕ ТРЕТИЙ ДЕНЬ, ведь такой вкусной печень еще не была!

600 грамм печени (свиная, куриная, телячья); 600 грамм лука; масло сливочное - 50 грамм; масло растительное - 4-5 ст.л.; 1 ст.л. винного или яблочного уксуса; по вкусу соль и перец;