Любимый рецепт кабачковой икры на зиму!

В нашей семье давно прижился этот рецепт. Попробуйте приготовить, я думаю вам понравится. Рецепт:1,5 кг очищенных кабачков, 2 шт болгарского перца, 50 гр чеснока🧄, всё прокрутить через мясорубку, 200 гр томатной пасты, 500 мл воды, 1 ст л соли с верхом (25 гр), 100 гр сахара, 100 мл подсолнечного масла, 1 чайную ложку паприки, пол чайной ложки красного перца, за 5 минут добавить пол чайной ложки уксуса 70%. Приятного аппетита!