Как сделать СОУС Tabasco с "КАЙЕНСКИМ" перцем. Эксперементальный рецепт.

СОУС Tabasco с "КАЙЕНСКИМ" перцем. Эксперементальный рецепт. Сегодня попытаемся в домашних условиях приготовить аналог соуса Табаско, используя доступные для нас компоненты. Конечно, полученный соус будет отличаться по технологии приготовления от фирменного, но, можете поверить полученный результат удовлетворит любого гурмана. Противопоказания. Поскольку соус очень острый, его нельзя есть при воспалительных заболеваниях ЖКТ, болезнях сердца, в частности, при тахикардии. Кроме этого, красный перец табаско является сильным аллергеном, поэтому людям, склонным к пищевой аллергии, пробовать соус нужно с осторожностью. 1. "ЕДА это Просто" в социальных сетях Ингредиенты: 300 грамм горького перца (типа чили) 3 ст.л. соли 1 ст.л. красного молотого перца (если найдете КАЙЕНСКИЙ) 250 мл белого виного уксуса сахар -3-4 ст.л. - приправы - пажитник (куркума, зира) Приступим. Все работы лучше выполнять в перчатках, во избежании получения ожогов от острого перца. - 300 грамм горького перца (типа чили) тщательно моем. - Удалив плодоножки, укладываем перец плотно в банку, пересыпав его 3 столовыми ложками соли: -Закрыв крышкой, отправляем банку на трое суток в холодильник. -Спустя положенное время достаём перец, перемалываем его в кухонном блендере, добавляем столовую ложку красного молотого перца, бутылёк (250 миллилитров) белого винного уксуса и приправы по Вашему вкусу (я использовал белый перец, немного сахара для баланса вкуса и пажитник) -В кастрюльке доводим...