ПЕРЛОВАЯ каша в ГОРШОЧКЕ

По данному рецепту перловка получается очень мягкая и придет по вкусу вашей семье. Перловая каша не только сытная и вкусная, а также очень полезная. В перловой крупе содержится множество витаминов (группы B — B6, B9, а также A, PP, D и E.) и аминокислот в частности лизин от которого зависит состояние нашей кожи. Диетологи так же советуют употреблять перловую кашу т.к. содержащаяся в ней клетчатка «вытягивает» из организма вредные токсины и шлаки. Вот такая полезная крупа. И так для нашей каши понадобится (На одну порцию): Перловка – 70 гр.; Мясо свинины – 200гр.; Лук – ½ шт.; Морковь – ½ шт.; Соль – по вкусу; Перец – по вкусу; Масло растительное для жарки – 20мл. Приготовление: Кашу перловую (я брала пачечку «увелка») замачиваем в воде на 30мин-1ч. Лук нарезаем кубиками. Морковь трем на терке. Мясо нарезаем не большими кубиками. В сковородку наливаем масло накаляем его и добавляем мясо обжариваем, солим, перчим хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать. К мясу добавляем лук и морковь и пассируем до мягкости. Теперь выкладываем перловку (предварительно слить воду) и мясо с овощами в горшочек и заливаем кипятком чтоб вода покрывала все ингредиенты, добавляем соль специи по вкусу и перемешиваем. Можно добавить лавровый лист и перец горошком (я этого не добавляла). Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку до 200С на 30 мин, потом убавить на 180С и оставить где-то еще на 1 час. Перловая каша в горшочке готова :) Приятного аппетита!