Сказочники есть. Они не могут не есть.

Ошибки при расчётах по формулам погрешность 10% и более. Т.е. реальный дефицит может находиться на 10-20% ниже. Занижение потребления энергии в среднем на 24%. Мужчины и женщины одинаково занижают потребление калорий, хотя раньше считалось, что женщины больше занижают. Переоценивают в 3-4 раза переоценивается расход энергии. Т.е. потратили 200 ккал, в голове отпечаталось 800 ккал». Жир при избытке углеводов (500 г мальтодекстрина выпивали) образовывался одинаково, как у худых, так и у полных. Короче, вариантов не много. Ошибка в оценке энерготрат по формулам. Занижение потребляемых калорий. Завышение потраченных. Напомню, дефицит необходимый для успешного снижения веса должен быть на уровне 15-20%, так что промах здесь на 10, там на 15% и дефицит превращает в профицит.