Безумно вкусный и простой ПИРОГ со сметанной заливкой и ягодами/ Влюбилась в этот пирог со сметаной

#сосметаной Нежный и вкусный пирог со сметанной заливкой на песочном тесте. Для начинки любые ягоды или фрукты в свежем или замороженном виде. Все очень просто, а как вкусно! Масло в тесте можно заменить маргарином. ИНГРЕДИЕНТЫ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Мука 300 гр Масло сливочное 120 гр Яйцо 1 шт Сахар 80 гр Сметана 50 гр Соль щепотка СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА Сметана 350 гр Крахмал 30 гр Яйца 2 шт Сахар 80 гр Ванильный сахар 10 гр Земляника замороженная 300 гр Форма диаметром 24 см, удобно использовать форму со съемным дном для таких пирогов. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Начинаем с основы. В миску всыпаем просеянную муку, добавляем сахар, соль, разрыхлитель, все перемешаем лопаточкой до однородности. Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, постоянно окуная его в муку. Руками перетираем все в крошку. Вот такая мелкая и рассыпчатая крошка получается, добавляем яйцо, сметану. Замешиваем тесто вначале лопаткой. Руками песочное тесто в темпе собираем в комок, чтобы масло не начало таять от тепла рук. Вот какое тесто получается, мягкое, слегка липнувшее к рукам. 2. Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем в круг по диаметру формы, присыпав стол мукой. У меня форма диаметром 24 см. Выкладываем тесто в форму. Из другой части теста формируем 2 жгута. Распределяем тесто равномерно по дну формы, из жгутов формируем бортики высотой около 5 см. Отправляем заготовку в холодильник. 3.Занимаемся сметанной заливкой. В миску отправляем сахар, ванильный сахар, кукурузный...