Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански.Узбекская кухня._Qo'y bo'yni tayyorlash; siz bilmagan

Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня. Ингредиенты: Шея барана 6кг. Картошка 5 кг. Масло подсолнечное 1000 мл. Специи: соль, перец, лавровый лист, кориандр, зира. Возьмите самый большой казан:) У меня на 22 литров, он не совсем подходит для подобных блюд. Накалите масло, и обжарьте картофель целиком до золотистой корочке, после достаньте его из казана. Далее равномерно обжарьте баранью шею со всех сторон, у меня ушло 20-25 минут на обжарку. После обжарки удалите масло, оставив в казане 70-100 мл. уложите шею, приправьте, налейте 3000мл. воды, плотно накройте блюдом или миской шею, и закройте крышку казана. Томить на медленном огне, по 2 часа с каждой стороны, по необходимости добавляйте воды, мне не понадобилось. Спустя 4 часа, добавьте картофель, и томите ещё 40-60 минут. Поверьте ожидания будут оправданы. За данный рецепт благодарю каналы: provedu, ХЛЕБ СОЛЬ, РЕЦЕПТЫ ОТ УЗБЕЧКИ. Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам. Ссылка на рецепты: хакида#янгиликлар