ЖЮЛЬЕН рецепт Как приготовить Жюльен

Жульен рецепт приготовления. Куриное филе – 20 гр Грибы 150 гр Лук – 150 гр Бешамель -75 гр Сыр – 75 гр Включаем плиту и на сильный огонь ставим сковороду Наливаем оливковое масло Режем полукольцами лук В раскаленную сковороду Отправляем лук и сделаем малнький огонь Нарежем небольшими кубиками 200 гр куриное филе и следим чтобы лук не подгорел, переодически помешивая К размягченному луку добавим куриное филе Жарим на протяжение пяти минут постоянно помешивая Класический жульен готовится с шампиньнами, но мы будем использовать грибы вешенки, так как они более мясистые Кстати такие грибы можно легко вырастиить в домашних условиях Соль и перец добавляем по вкусу. Готовим не более пяти минут В форму для выпекания выкладываем нашу основу и заливаем соусом бешамель Для этого блюда можно использовать любой сыр на ваш вкус. Натрите его и посыпьте сверху. Ставим формы на противень и отправлчем в духовой шкаф на 15 минут Используем верхний и нижний тены при температуре 150 градусов Жульен особо вкусно готовить в холодную пору года. Порадуйте вашу семью особым горячим угощением. Мастер класс Ставим сотейник на огонь и отправляем в него 100 гр сливочного мала и растопим его не небольшом огне Добавим 100 гр муки и перемешаем. Эта смесь называется РУ Не снимая с огня постепенно добавляем молоко, смесь должна получиться густой как йогрт. Помните, что нужно без перерыва помешивать. Молоко добавляем порционно, для того чтобы не образовались комочки из муки. В...