Вкуснейшие лепёшки с мясом и сыром

Рецепт теста : 200 мл. теплой воды, 1 яйцо (мелкое или среднее), 0.5 ч. ложки соли с горкой, 1 ст. ложка уксуса 9 %, 400 - 500 гр. муки, 1 ст. ложка раст. масла. Рецепт начинки : 400 гр. фарша, 100 гр. лука ( натереть или перекрутить), соль и специи по вкусу, 100 гр. твердого сыра.