Подробная инструкция по приготовлению. Кижуч, лосось, кефаль, сазан, сом, судаки. Холодное копчение.

В пользовании коптильня Фермерская. #копчение В этом видео Олег расскажет подробную инструкцию по приготовлению для начинающих коптильщиков. Олег готовит разную рыбу: кижуч, лосось, кефаль, сазан, сом, судаки. Холодное копчение рыбы от разделки до результата. Холодное копчение - это процесс, при котором рыба коптится в течение длительного времени при низкой температуре, что позволяет сохранить ее свежесть и аромат. Перед началом процесса копчения необходимо подготовить рыбу. Сначала ее нужно очистить от чешуи и внутренностей, затем промыть и высушить. В зависимости от предпочтений, вы можете использовать различные породы древесины для копчения рыбы. Некоторые из наиболее популярных видов древесины для копчения - это дуб, ясень, грецкий орех и яблоня. Холодное копчение - это процесс, который требует терпения и внимания к деталям, но результат стоит того. Рыба, приготовленная в холодном виде, имеет неповторимый вкус и аромат, который будет радовать вас и ваших гостей на протяжении долгого времени. 🌐 Мы, компания «ФАВ», специализируемся на индивидуальном производстве высококачественного пищевого оборудования для общепита. Наш опыт и технические возможности позволяют нам создавать уникальные решения, отвечающие потребностям каждого клиента. Мы стремимся к постоянному совершенствованию и инновациям, чтобы обеспечить нашим заказчикам лучшее оборудование для успешного ведения бизнеса в сфере общественного питания. 🚚Товар отгружается на терминал любой транспортной...