Пасхальный кулич с цукатами на топленом молоке - вкусный рецепт для светлого праздника

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусный пасхальный кулич с цукатами на топленом молоке. Выпечка получается нежного кремового цвета с ярко-выраженным сливочным ароматом и красочным фруктовым вкраплением. ✅Для приготовления кулича выбирайте топленое молоко жирностью не менее 4%. Сливочное масло – 82-82,5%. ✅Я выпекаю куличи при температуре 180 °С в течение 40-50 минут (Вы ориентируйтесь на возможности своей кухонной техники) в одноразовых бумажных формах с перфорацией, размер – 124 мм на 90 мм, маслом не смазываю. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 3 пасхальных кулича. ✅Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой. Если при «проколе» палочка остается сухой, значит пришло время извлекать кулич из духовки. ✅Для покрытия выпечки я использую глазурь из сахарной пудры и желатина. Готовится за 15 минут, а по вкусу напоминает маршмеллоу. Застывает глазурь в течение 3-4 часов, при нарезке пасхального кулича не крошится. ✅Дополнительно для украшения использую разноцветную кондитерскую посыпку и конфеты M&M’s – они по форме похожи на пасхальные яйца. ⏳Тайм-коды⏳ 00:00 Приветствие и ингредиенты (список продуктов продублирован ниже в описании под видео) 00:31 Этап 1 - Приготовление опары. 01:12 Этап 2 - Замешиваем тесто. 04:12 Этап 3 – Добавляем цукаты и выпекаем куличи. 05:30 Этап 4 – Делаем сахарную глазурь на желатине. 07:06 Этап 5 – Украшаем куличи. 🔥Ингредиенты🔥 Для кулича: - Мука пшеничная высшего сорта – 600 г; - Молоко топленое 4%...