Котлета на косточке. Сочная свинина.

Котлетка на кости Нам понадобится: Свежая свиная котлета на кости (Из расчета на 5 котлет) 70 мл. растительного масла 4 зубчика чеснока 1 ч. ложка копченой паприки 1 ч. ложка сванской соли 1 ч. ложка хмели - сунели 1 ч. ложка (без горки) соли 1 ч. ложка горчицы Перец черный по вкусу Сливочное масло гр. 50 Готовим маринад: Смешиваем все специи с растительным маслом и горчицей. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем. И промазываем котлеты. Маринуем час. С мяса перед жаркой нужно снять излишки маринада и чеснока, чтобы не подгорал. Как я жарила: Налила в сковородку масло. Разогрела. Добавила половину головки чеснока и выложила мясо. Обжаривала на сильном огне по 3 минуты с двух сторон. Затем перевернула на первую обжаренную сторону, уменьшила огонь, убрала чеснок, накрыла крышкой и готовила 4 минуты. Мясо прожарилось. Выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Нежнейшее мясо готово ? #свининавмаринаде#жариммясо