Теория самогоноварения, дистилляции, ректификации. Часть 1.

У нас в кубе брага, в ней есть разные молекулы, все они имеют разную, массу, размер, форму. Возьмем для примера три молекулы, красная это представитель головной фракции, синяя это спирт, зеленая представитель хвостовой фракции. Мы подаем в куб тепло, мощностью 1000 Ватт. Тепло-это энергия, она распределяется в толще браге, молекулы получают энергию, начинают усиленно летать в браге. Вначале процесса нагрева молекулы испаряются с поверхности браги, а так как энергии у них не достаточно, чтобы улететь из куба, то они опять падают в брагу. Чем дольше мы нагреваем брагу, тем выше в ней температура, а значит больше энергия в самих молекулах. Наиболее легкие молекулы могут уже долетать до точки С, там они полетают, потеряют часть энергии и опять упадут в брагу или будут летать над ее поверхностью.Так как молекулы имеют разную массу, размеры и форму, то чтобы красной молекуле вырваться из браги и долететь до точки А, предположим, нужно энергии в количестве 50 Джоулей. Чтобы синяя молекула долетела до точки А, нужно 60 Дж энергии. Зеленой молекуле для полета до точки А потребуется 70 Дж энергии. Если мы дадим всем молекулам в кубе по 50 Дж энергии, то красная долетит до точки А, синяя до точки Б, зеленая до точки В. Зная это, мы можем сортировать молекулы, на головы, спирт и хвосты. Подавать для каждой молекулы браги по 50 Дж энергии трудное дело. Мы даем на куб 1000 Вт энергии, и молекул у нас, из куба улетает на 1000 Вт. 1000 Вт пришло в куб энергии и 1000 Вт улетело...