Большинство кондитеров выбрасывают это в мусор

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Полезные советы никогда не помешают, особенно те которые помогают лучше организовать свой рабочий процесс! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Ингредиенты для жидкости 100г воды 10г обрезков от вафельных картинок Это получиться воздушный декор который держит свою форму Для мягкого и нежного декора в жидкость нужно добавить 1/5 чайной ложки глицерина Жидкость можно окрасить водорастворимыми красителями Сушить можно двумя способами в духовке или феном При сушке учитывайте толщину нанесенной жидкости и размер силиконового коврика Большой коврик я сушила при 80* до 20 минут, маленький силиконовый коврик 80* до 10 минут, после нужно оставить в помещение до полного высыхания, лучше сушить на более низких температурах, тогда процесс сушки будет длиться дольше, но декор получиться более качественный, главное не пересушить (декор будет крошиться ) Воздушный декор крепиться к торту растопленным шоколадом или кремом для покрытия Хранить декор в контейнере или в пакете Приятного просмотра!